Hoppa till huvudinnehållet

Vd:n svarar – på Mcdonalds-frågorna du undrat över: ”Smakar likadant överallt”

Publicerad:
Astrit Ala förklarar varför det piper så ofta på Mcdonalds och vilken hamburgare som säljs mest i världen och i Karlstad.
Astrit Ala förklarar varför det piper så ofta på Mcdonalds och vilken hamburgare som säljs mest i världen och i Karlstad. Foto: HP Skoglund

De flesta av oss har någon gång ätit på Mcdonalds. VF har intervjuat Hjelte restaurangs vd Astrit Ala som svarar på frågor du kanske har funderat på, men inte vågat ställa.

Med sina 400 anställda i Värmland tillhör de en av länets största arbetsgivare inom restaurangbranschen. VF har pratat med anställda inom Mcdonalds som befinner sig på olika stadier av karriärstegen.

I Värmland är medarbetarna allt ifrån 15 till 64 år och 57 procent av de anställda är män.

Varför piper det ofta på Mcdonalds?

– Orsaken till att det piper är att det är många maskiner i gång samtidigt. Pipet påminner oss om att det är någonting som händer, till exempel att pommes fritesen är färdig eller att milkshakemaskinen behöver fyllas på. Pipandet är alltså ett sätt att hjälpa de anställda och till skillnad från en del gäster tycker medarbetarna om ljudet.

Varför är milkshakemaskinen inte alltid i gång?

– Varannan vecka behöver den rengöras ordentligt och då är maskinen avstängd i fyra till åtta timmar. Varje natt eller tidig morgon passar vi också på att genomföra den nödvändiga pastöriseringsprocessen. Även då är maskinen avstängd. Orsaken till att rengöringen och pastöriseringen mestadels görs på natten är att det är färre kunder då.

Hur varm är äppelpajen?

– Den är 180 grader varm när den är färdigfriterad. Innan den äts får den svalna tio till tjugo minuter och då är temperaturen 66-82 grader.

Vilken hamburgare säljs mest i världen och Karlstad?

– Big Mac säljs mest i både världen och Karlstad.

Hur många byter ut pommes frites mot morötter?

– Jag har ingen siffra på det. Det händer, men är inte vanligt.

Hur ofta äter de anställda hamburgare själva?

– Hamburgare vet jag inte. Men fyra av fem dagar äter de anställda något från menyn. De kan vara alltifrån hamburgare till en milkshake som mellanmål.

Smakar en Big Mac alltid likadant oavsett var i världen den beställs?

– Ja, förutom i Indien där kon är helig och kycklingkött används i stället för nötkött.

Stämmer det att bara vissa utvalda köttbönder får leverera till er?

– Ja, det stämmer. Men kriterierna känner jag inte till. Det har vår kvalitetskontor i Stockholm stenkoll på.

Hur många sallader säljs på en dag?

– I snitt tjugo sallader per restaurang. På sommaren säljs fler sallader än på vintern.

Vilken potatissort görs pommesen av?

– Innovator heter sorten.

LÄS OCKSÅ:

Läs också

Artikeltaggar

ArbeteArbetsgivareKarlstadKarriärMcDonaldsRestaurangerStockholm

Så här jobbar VF med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara sanna och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.