Glest med krogar i Storfors

Nyheter
UPPDATERAD:
PUBLICERAD:
För första gången på tio år minskar krogtätheten i Sverige, om än marginellt, visar siffror från Folkhälsomyndigheten. Storfors har lägst antal serveringstillstånd per invånare i hela Sverige.
Torsby toppar listan i Värmland över antal serveringstillstånd. Här syns Kinarestaurangen Liaos Dynasty på Järnvägsgatan.
Foto: Aron Eriksson

I Storfors finns ett enda serveringstillstånd utfärdat.

– Arbetarklass och landsbygdsbefolkning generellt går på restaurang om man har anledning därtill att fira någonting, i övrigt äter man hemma. Det gäller även äldre. Det är ett konsumtionsideal men förstås också en fråga om ekonomiska resurser. Det som driver restaurangnäringen är framför allt handel och att det finns människor i rörelse, säger matkulturhistorikern Richard Tellström till Nyhetsbyrån Siren.

Torsby toppar den värmländska listan men de stora skidorterna toppar listan i hela landet vad gäller krogtätheten. Den krogtätaste kommunen i Sverige är Malung-Sälen med nära 114 serveringstillstånd per 10 000 invånare över 15 år 2018. Motsvarande siffra i landet var drygt 18.

Från 2008 till 2018 ökade antalet stadigvarande serveringstillstånd i Sverige med 24 procent. Förra året fanns det närmare 15.400 sådana tillstånd i landet.

– Den lilla minskningen kan nog förklaras av att vi är i en högkonjunktur, vilket innebär att många prövar sin lycka som restaurangföretagare, men man förstår inte hur svårt det är att nå lönsamhet, Richard Tellström.

Krogtätheten i Värmland
KommunAndel per 10 000 inv. över 15 årAntal
Arvika15,534
Eda18,213
Filipstad16,515
Forshaga12,812
Grums11,99
Hagfors18,619
Hammarö4,66
Karlstad16,4127
Kil9,29
Kristinehamn13,127
Munkfors12,44
Storfors2,91
Sunne27,731
Säffle13,718
Torsby28,729
Årjäng24,921
Så här jobbar Värmlands Folkblad med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara sanna och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.