Få tillgång till plus - endast 1 krona första månaden

Guldstämpel för Hemgården

PUBLICERAD:

55 företag kämpade om 17 mästerskap i chark-SM. Hemgården från Råda kammade hem en guldkvalitetsstämpel i klassen för bacon och rökt sidfläsk.

Den tionde upplagan av chark-SM avgjordes i Eriksbergshallen i Göteborg där ett 40-tal domare gjorde blindtester i 17 kategorier. I varje klass utsågs en svensk mästare, därutöver delades det ut kvalitetsstämplar i guld, silver och brons. Hemgården var ett av sex företag som belönades med en guldstämpel i klassen för bacon och rökt sidfläsk. Det var för Alvedsrökt bacon. Svensk mästare i klassen blev Signal & Andersson Charkuterifabrik

Hemgården fick även nio stämplar av silver. 700 tävlande charkuterier från 55 företag deltog i chark-SM.