Söndag, 11 december - vecka 49
Karlstad

”Svart marknad med Bregott”

Kommunalrådet Niklas Wikström (FP) anser att striden om smöret är lite av en trendfråga. Och det är uteslutet att ta med eget Bregott till skolan.– Då blir det en svart marknad med Bregott. Och annars kan man ju ta med eget av allting, säger han.
Artikeln fortsätter efter annonsen

Enligt Niklas Wikström (FP), kommunalråd och ordförande i barn- och ungdomsnämnden, kom det rön och rekommendationer så sent som i höstas om att skolbarnen ska äta mindre mättat fett. Och det innebär lätta produkter på smörgåsen.

– Det blir mycket trender som kommer och går och det finns många självutnämnda experter som har åsikter. Vi antog en kostpolicy 2005 som säger att vi ska följa det statliga Livsmedelsverkets rekommendationer, säger han.

Varför kan man inte erbjuda alternativ till lättprodukterna?

– Vi har mer feta produkter i maten och väger upp med att ta bort det från smörgåsarna och mjölken. Vi har tre kökschefer i den nya organisationen och nu samordnar vi så det är likadant överallt. Vi följer rekommendationerna, inte vad som är trendigt. På förskolorna serveras fortfarande Bregott.

Kan det inte vara en trend med lättprodukter?

– Jo, men Livsmedelsverket är ledande och deras rekommendationer är underbyggda av forskning.

Kan man få ta med eget Bregott om man hellre vill äta det?

– Nu håller vi en linje, annars kan man ju ta med eget av allting. Då blir det en svart marknad med Bregott, säger Wikström.

Kommunens koststrateg Mats Eliasson bekräftar den bild som Niklas Wikström målar upp. Kostpolicyn ska följas, och då är det Livsmedelsverkets linje som gäller.

– Måltidsdrycken och smörgåsfettet är en liten del av det totala näringsintaget. Skulle vi välja att ha Bregott och standardmjölk kan vi inte garantera en näringsriktig måltid, säger han.

Rätta oss
Aktuell artikel (1 av 8)
”Svart marknad med Bregott”

Dela på facebook

Läs Värmlands Folkblad i digitalt format - redan idag

Du får dagens, gårdagens eller förra veckans tidning - direkt i din mobil eller surfplatta

Jag vill prenumerera!