Foto: Håkan Strandman

Per Lindberg från Kils slakteri visade hur man gör en egen hamburgare från grunden.

Foto: Håkan Strandman

Att göra sin egen hamburgare är inte särskilt svårt. Det enda som behövs är bra kött, lite kryddor och en stabil köttkvarn. Och att stoppa kött i köttkvarnen var ett sant nöje tyckte Alva Persson, Alfred Sundberg, Felix Nilsson, Isak Sköld och August Bergström på Dallidenskolan i Kil som under gårdagen gick en kurs i hamburgeriets ädla konst.

Foto: Håkan Strandman

Av köttbitar som passerat en köttkvarn blir det köttfärs. Och av den kan man göra smarriga hamburgare helt själv.

Foto: Håkan Strandman

Av Per Lindbergs tråg med köttfärs fick Isak Sköld och de andra Dallideneleverna göra hemmagjorda hamburgare. Helt utan tillsatser.

Foto: Håkan Strandman

Kim zetterlund, Alva Persson, Alfred Sundberg och Linnea Andersson visar upp sina hemgjorda och tillplattade burgare. Snart hamnar de på stekhällen och blir finfina hamburgare.

Foto: Håkan Strandman

Helena Gustafsson, kock på Dallidenskolan, visar stekteknik för Kim Zetterlund så att hamburgarna blir perfekta.

Foto: Håkan Strandman

Och slutresultatet ser ju inte så pjåkigt ut...

Konsten att göra en riktig burgare

Kil

McDonalds, Max och Sibylla i all ära, men ska man ha en riktig burgare så ska man göra den själv. Det fick fritidseleverna på Dallidenskolan i Kil lära sig igår förmiddag.
– Gör man den själv så blir det godare, konstaterar eleven Alva Persson.

Alva och sex andra fritidselever hade anmält sig till en kurs på skolan som för ovanlighetens skull inte hade en lärare som lärare, utan en kock. Närmare bestämt Helena Gustafsson, Dalidens egen kock, som huserar i skolans köksregioner, och som tycker att skolköken måste bli mer integrerade i skolan som helhet.

– Här försöker vi se skolmatsalen som ett pedagogiskt rum, precis som alla andra på skolan. När barnen är i matsalen ska de också kunna lära sig saker, säger hon.

Och en viktig sak att lära sig - och som dagens snabbmatsvana barn kanske inte alltid känner till - är var maten kommer ifrån.

– Alla har väl ätit hamburgare, fiskpinnar eller nuggets, men de vet kanske inte var produkterna kommer ifrån, hur de tillverkas och vilka tillsatser de innehåller. Genom den här kursen hoppas jag att de ska börja ifrågasätta lite mer vad de stoppar i sig, säger Helena Gustafsson.

De sju fritidseleverna är de första ut, men tanken är att kurserna ska bli återkommande. Under gårdagen varvades teori med praktik och som slutprov fick eleverna göra sina helt egna burgare, från köttbit, via köttkvarnen till välstekta hamburgare.

– Det är det som är bra när det är hemlagat, då vet man precis vad det är i maten, säger Felix Nilsson, som precis har format en rundel som är redo för stekhällen.

Per Lindberg från Kils slakteri var den som visade kötthanteringen och hans recept på en perfekt hamburgare är nästan löjligt enkelt. Bra kött - gärna ekologisk och närproducerad högrev - lite salt och lite peppar.

– Mer behövs inte. Och det blir otroligt gott, det lovar jag, säger han.

Och det skrev de sju hamburgerkockarna naturligtvis gärna under på.

Mer från Förstasidan

Allt striktare regler mot mobiltelefoner i skolan

21:00

Mobiltelefonernas vara eller inte vara. Det är upp till skolorna själva att bestämma.

Olika sätt att hantera mobiltelefoner

21:00

Allt fler skolor inför restriktioner gällande mobiltelefoner i skolans ordningsregler.
VF har frågat ett antal rektorer på skolor i Värmland hur de gör.

Annons

Bilinska stekhet

20:58

Gjorde hattrick när Karlstad vann stort.

Annons

”Moralen kan vi vinna många matcher på”

20:50

Det skulle ta två perioder innan Färjestad fick fart på tankar och ben fullt ut – men då lyckades laget vända och vinna mot Linköping.

Asplund avgjorde för Färjestad

17:05

Filipstadssonen slog till i förlängningen mot Linköping.

Annons

”Gör man sju mål ska man vinna”

20:49

Karlstad IBF är fortfarande utan trepoängare efter fyra omgångar i SSL. I bortamatchen mot Växjö föll Karlstad trots sju gjorda mål framåt.

– Ett steg framåt offensivt men inte defensivt, säger tränaren Niklas Hovivouri.

KIBF övertygade

18:49

Karlstad IBF har tagit sin första trepoängare – och det på ett imponerande sätt.
Värmländskorna spelade stundtals ut Dalen och vann med 6–1 i hemmapremiären.

Trafikolycka på väg 26

14:44

En lastbil har kolliderat med två personbilar på väg 26 i höjd med Bäckhammars bruk.

Broström: ”Måste visa mer vilja”

19:53

521 minuters måltorka är över.
Men trots Julia Karlernäs fullträff föll Mallbacken på nytt.

Ny förlust för Mallbacken

15:58

Mallbacken spräckte målnollan.
Det räckte dock inte till poäng mot Vittsjö.

Annons

Köp lösnummer

Annons
Annons

Prenumerera

Senaste webbisen

Namn: Benjamin Örnborg
Födelsedag: 2016-09-08
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons