Foto: Håkan Strandman

Per Lindberg från Kils slakteri visade hur man gör en egen hamburgare från grunden.

Foto: Håkan Strandman

Att göra sin egen hamburgare är inte särskilt svårt. Det enda som behövs är bra kött, lite kryddor och en stabil köttkvarn. Och att stoppa kött i köttkvarnen var ett sant nöje tyckte Alva Persson, Alfred Sundberg, Felix Nilsson, Isak Sköld och August Bergström på Dallidenskolan i Kil som under gårdagen gick en kurs i hamburgeriets ädla konst.

Foto: Håkan Strandman

Av köttbitar som passerat en köttkvarn blir det köttfärs. Och av den kan man göra smarriga hamburgare helt själv.

Foto: Håkan Strandman

Av Per Lindbergs tråg med köttfärs fick Isak Sköld och de andra Dallideneleverna göra hemmagjorda hamburgare. Helt utan tillsatser.

Foto: Håkan Strandman

Kim zetterlund, Alva Persson, Alfred Sundberg och Linnea Andersson visar upp sina hemgjorda och tillplattade burgare. Snart hamnar de på stekhällen och blir finfina hamburgare.

Foto: Håkan Strandman

Helena Gustafsson, kock på Dallidenskolan, visar stekteknik för Kim Zetterlund så att hamburgarna blir perfekta.

Foto: Håkan Strandman

Och slutresultatet ser ju inte så pjåkigt ut...

Konsten att göra en riktig burgare

Kil

McDonalds, Max och Sibylla i all ära, men ska man ha en riktig burgare så ska man göra den själv. Det fick fritidseleverna på Dallidenskolan i Kil lära sig igår förmiddag.
– Gör man den själv så blir det godare, konstaterar eleven Alva Persson.

Alva och sex andra fritidselever hade anmält sig till en kurs på skolan som för ovanlighetens skull inte hade en lärare som lärare, utan en kock. Närmare bestämt Helena Gustafsson, Dalidens egen kock, som huserar i skolans köksregioner, och som tycker att skolköken måste bli mer integrerade i skolan som helhet.

– Här försöker vi se skolmatsalen som ett pedagogiskt rum, precis som alla andra på skolan. När barnen är i matsalen ska de också kunna lära sig saker, säger hon.

Och en viktig sak att lära sig - och som dagens snabbmatsvana barn kanske inte alltid känner till - är var maten kommer ifrån.

– Alla har väl ätit hamburgare, fiskpinnar eller nuggets, men de vet kanske inte var produkterna kommer ifrån, hur de tillverkas och vilka tillsatser de innehåller. Genom den här kursen hoppas jag att de ska börja ifrågasätta lite mer vad de stoppar i sig, säger Helena Gustafsson.

De sju fritidseleverna är de första ut, men tanken är att kurserna ska bli återkommande. Under gårdagen varvades teori med praktik och som slutprov fick eleverna göra sina helt egna burgare, från köttbit, via köttkvarnen till välstekta hamburgare.

– Det är det som är bra när det är hemlagat, då vet man precis vad det är i maten, säger Felix Nilsson, som precis har format en rundel som är redo för stekhällen.

Per Lindberg från Kils slakteri var den som visade kötthanteringen och hans recept på en perfekt hamburgare är nästan löjligt enkelt. Bra kött - gärna ekologisk och närproducerad högrev - lite salt och lite peppar.

– Mer behövs inte. Och det blir otroligt gott, det lovar jag, säger han.

Och det skrev de sju hamburgerkockarna naturligtvis gärna under på.

Mer från Förstasidan

Bara en bom från topp tio

17:31

Linn Persson fortsätter att prestera bra i IBU-cupen i Obertilliach. Efter placeringarna 18 och 20 tidigare i veckan följde Boreåkaren upp med 19:e plats i fredagens sprint.

Annons

Grassl körde ur igen

17:28

Paulina Grassl hade en dålig dag i Europacuptävlingen i storslalom i italienska Valtournenche. Sunneåkaren körde ur redan i det första åket.

Blött i söder och kallt i norr

15:07

Alla önskar sig en vit jul. Det hör liksom till att snöflingorna ska dala ner och ge marken ett vitt täckte. Minst chans att få den önskan uppfylld har de som bor i södra delarna av länet.

Landslagsmittback från Skottland till Mallbacken

14:15

En landslagsmittback från Skottland och en vänsterback från Kvarnsveden.
Det är Mallbackens två senaste nyförvärv som nu gör att backbesättningen är klar i den damallsvenska nykomlingen.

Annons

VF-TV

Prinsessan Madeleine väntar barn

13:20

Prinsessan Madeleine gravid. Detta skriver hovet i ett pressmeddelande.

Nya tider med nye dirigenten

13:15

Välrenommerad – och värmlänning. Därför är Johannes Gustavsson, Arvika, ny chefdirigent på Värmlandsoperan från 1 juli nästa år.

Knivman högg och hotade flera

11:40

En 42-åring åtalas för att ha huggit en annan man med kniv efter en diskussion om en cykelpunktering.

Annons

Anställd vid socialen fick 260 000 för att sluta

09:23

Turbulensen inom socialförvaltningen vid Munkfors kommun fortsätter. En socialsekreterare har nu ”köpts ut” av kommunen för 260 000 kronor.

"Knackade" sin flickvän med hammare

08:39

En 37-årig man har anhållits misstänkt för att ha låst in och misshandlat sin 22-åriga flickvän i Sunne igår kväll.

Fängelse blev böter

07:54

Vd:n för Värmlands Finans dömdes i tingsrätten för grova brott till nästan två års fängelse. Hovrätten slår nu fast att straffet i stället blir böter – på 1 500 kronor.

Annons

Köp lösnummer

Hockeytipset

Annons
Annons

Prenumerera

Senaste webbisen

Namn: Doris Carlsson
Födelsedag: 2014-12-14

Dansen förde Marie ut i världen

Dansen förde Marie Bergenholtz till världens scener.

Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons