Foto: Håkan Strandman

Per Lindberg från Kils slakteri visade hur man gör en egen hamburgare från grunden.

Foto: Håkan Strandman

Att göra sin egen hamburgare är inte särskilt svårt. Det enda som behövs är bra kött, lite kryddor och en stabil köttkvarn. Och att stoppa kött i köttkvarnen var ett sant nöje tyckte Alva Persson, Alfred Sundberg, Felix Nilsson, Isak Sköld och August Bergström på Dallidenskolan i Kil som under gårdagen gick en kurs i hamburgeriets ädla konst.

Foto: Håkan Strandman

Av köttbitar som passerat en köttkvarn blir det köttfärs. Och av den kan man göra smarriga hamburgare helt själv.

Foto: Håkan Strandman

Av Per Lindbergs tråg med köttfärs fick Isak Sköld och de andra Dallideneleverna göra hemmagjorda hamburgare. Helt utan tillsatser.

Foto: Håkan Strandman

Kim zetterlund, Alva Persson, Alfred Sundberg och Linnea Andersson visar upp sina hemgjorda och tillplattade burgare. Snart hamnar de på stekhällen och blir finfina hamburgare.

Foto: Håkan Strandman

Helena Gustafsson, kock på Dallidenskolan, visar stekteknik för Kim Zetterlund så att hamburgarna blir perfekta.

Foto: Håkan Strandman

Och slutresultatet ser ju inte så pjåkigt ut...

Konsten att göra en riktig burgare

Kil

McDonalds, Max och Sibylla i all ära, men ska man ha en riktig burgare så ska man göra den själv. Det fick fritidseleverna på Dallidenskolan i Kil lära sig igår förmiddag.
– Gör man den själv så blir det godare, konstaterar eleven Alva Persson.

Alva och sex andra fritidselever hade anmält sig till en kurs på skolan som för ovanlighetens skull inte hade en lärare som lärare, utan en kock. Närmare bestämt Helena Gustafsson, Dalidens egen kock, som huserar i skolans köksregioner, och som tycker att skolköken måste bli mer integrerade i skolan som helhet.

– Här försöker vi se skolmatsalen som ett pedagogiskt rum, precis som alla andra på skolan. När barnen är i matsalen ska de också kunna lära sig saker, säger hon.

Och en viktig sak att lära sig - och som dagens snabbmatsvana barn kanske inte alltid känner till - är var maten kommer ifrån.

– Alla har väl ätit hamburgare, fiskpinnar eller nuggets, men de vet kanske inte var produkterna kommer ifrån, hur de tillverkas och vilka tillsatser de innehåller. Genom den här kursen hoppas jag att de ska börja ifrågasätta lite mer vad de stoppar i sig, säger Helena Gustafsson.

De sju fritidseleverna är de första ut, men tanken är att kurserna ska bli återkommande. Under gårdagen varvades teori med praktik och som slutprov fick eleverna göra sina helt egna burgare, från köttbit, via köttkvarnen till välstekta hamburgare.

– Det är det som är bra när det är hemlagat, då vet man precis vad det är i maten, säger Felix Nilsson, som precis har format en rundel som är redo för stekhällen.

Per Lindberg från Kils slakteri var den som visade kötthanteringen och hans recept på en perfekt hamburgare är nästan löjligt enkelt. Bra kött - gärna ekologisk och närproducerad högrev - lite salt och lite peppar.

– Mer behövs inte. Och det blir otroligt gott, det lovar jag, säger han.

Och det skrev de sju hamburgerkockarna naturligtvis gärna under på.

Mer från Förstasidan

VF avslöjar

Swemodules blivande ägare har inte råd att köpa fabriken

12:37

Det såg så bra ut i somras för Swemodule, men sedan dess har iranske industriledaren Hassan Bana inte synts till.
– Det verkar som han inte kan finansiera köpeskillingen, säger konkursförvaltare Peter Rimo.

Annons

Flyktingkatastrofen

Desperata flyktingar stormar tåg i Budapest

11:00

Flyktingar försöker desperat komma ombord tågen. Misären är stor bland dem som varit strandade i flera dagar i Ungern.

Kraftig ökning av flyktingbarn i Värmland

06:49

Fler flyktingbarn än någonsin kommer till Sverige och Värmland. Och nästa år kan fördelningstalet upp till fördubblas.

Annons

Varg skjuten i Filipstad

09:04

En varg sköts till döds i Filipstad i morse.

Annons

Polismotorcykel i diket

09:00

En polismotorcykel körde i dag av vägen på E18 vid Klaramotet.

Polisdygnet 2 september

06:22

Full rulle hos polisen – det har varit sex trafikolyckor och fem bostadsinbrott det senaste dygnet.

Hon är Sunnes nya kommunchef

05:10

I går gjorde Berit Westergren sin andra dag som Sunnes nya kommunchef.

En positiv människosyn

04:30

Statsminister Stefan Löfven, utbildningsminister Gustav Fridolin och gymnasie- och kunskapslyftsminister Aida Hadzialic åkte till en skola i Midsommarkransen för att presentera regeringens budgetsatsningar för skolan.

Sågverkens historia blev bok

04:26

Sågverksindustrins historia har sammanställts i ett 600-sidigt praktverk.

Trötta på mansdominansen

03:59

Trötta på de mansdominerade fotoutställningarna har fyra kvinnor från Kristinehamns fotoklubb nu ordnat en egen på Café Gjuteriet i Karlstad.

Annons

Köp lösnummer

Annons
Annons

Prenumerera

Senaste webbisen

Namn: Grete Sörensen
Födelsedag: 2015-06-16
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons