Annons

Foto: Håkan Strandman

Per Lindberg från Kils slakteri visade hur man gör en egen hamburgare från grunden.

Foto: Håkan Strandman

Att göra sin egen hamburgare är inte särskilt svårt. Det enda som behövs är bra kött, lite kryddor och en stabil köttkvarn. Och att stoppa kött i köttkvarnen var ett sant nöje tyckte Alva Persson, Alfred Sundberg, Felix Nilsson, Isak Sköld och August Bergström på Dallidenskolan i Kil som under gårdagen gick en kurs i hamburgeriets ädla konst.

Foto: Håkan Strandman

Av köttbitar som passerat en köttkvarn blir det köttfärs. Och av den kan man göra smarriga hamburgare helt själv.

Foto: Håkan Strandman

Av Per Lindbergs tråg med köttfärs fick Isak Sköld och de andra Dallideneleverna göra hemmagjorda hamburgare. Helt utan tillsatser.

Foto: Håkan Strandman

Kim zetterlund, Alva Persson, Alfred Sundberg och Linnea Andersson visar upp sina hemgjorda och tillplattade burgare. Snart hamnar de på stekhällen och blir finfina hamburgare.

Foto: Håkan Strandman

Helena Gustafsson, kock på Dallidenskolan, visar stekteknik för Kim Zetterlund så att hamburgarna blir perfekta.

Foto: Håkan Strandman

Och slutresultatet ser ju inte så pjåkigt ut...

Konsten att göra en riktig burgare

Kil

McDonalds, Max och Sibylla i all ära, men ska man ha en riktig burgare så ska man göra den själv. Det fick fritidseleverna på Dallidenskolan i Kil lära sig igår förmiddag.
– Gör man den själv så blir det godare, konstaterar eleven Alva Persson.

Alva och sex andra fritidselever hade anmält sig till en kurs på skolan som för ovanlighetens skull inte hade en lärare som lärare, utan en kock. Närmare bestämt Helena Gustafsson, Dalidens egen kock, som huserar i skolans köksregioner, och som tycker att skolköken måste bli mer integrerade i skolan som helhet.

– Här försöker vi se skolmatsalen som ett pedagogiskt rum, precis som alla andra på skolan. När barnen är i matsalen ska de också kunna lära sig saker, säger hon.

Och en viktig sak att lära sig - och som dagens snabbmatsvana barn kanske inte alltid känner till - är var maten kommer ifrån.

– Alla har väl ätit hamburgare, fiskpinnar eller nuggets, men de vet kanske inte var produkterna kommer ifrån, hur de tillverkas och vilka tillsatser de innehåller. Genom den här kursen hoppas jag att de ska börja ifrågasätta lite mer vad de stoppar i sig, säger Helena Gustafsson.

De sju fritidseleverna är de första ut, men tanken är att kurserna ska bli återkommande. Under gårdagen varvades teori med praktik och som slutprov fick eleverna göra sina helt egna burgare, från köttbit, via köttkvarnen till välstekta hamburgare.

– Det är det som är bra när det är hemlagat, då vet man precis vad det är i maten, säger Felix Nilsson, som precis har format en rundel som är redo för stekhällen.

Per Lindberg från Kils slakteri var den som visade kötthanteringen och hans recept på en perfekt hamburgare är nästan löjligt enkelt. Bra kött - gärna ekologisk och närproducerad högrev - lite salt och lite peppar.

– Mer behövs inte. Och det blir otroligt gott, det lovar jag, säger han.

Och det skrev de sju hamburgerkockarna naturligtvis gärna under på.

Mer från Förstasidan

Trafikolycka i centrala Kristinehamn

11:45

(Uppdaterad 13.45) En trafikolycka inträffade strax innan lunchtid på torsdagen i centrala Kristinehamn. Två bilar kolliderade, varefter en av bilarna körde in i ett hus.

Annons

Fullt sprut på snökanonerna

12:59

Minusgraderna har anlänt. För Branäs och Ski Sunnes del innebär det att snökanonerna går för fulla muggar.

Tomas Ledin till Arvika hamnfest

11:12

Tomas Ledin spelar på Arvika hamnfest den 8 augusti nästa år.

Wiehe och Forsberg turnerar med Plura

08:45

Mikael Wiehe och Ebba Forsberg ger sig ut på en översatt Tom Waits-turné. Med sig i bagaget har de Plura Jonsson.

Sven-Bertil Taube till Karlstad

08:27

Sven-Bertil Taube, som just nu hyllas ordentligt för sin skiva Hommage, kommer till Karlstad den 2 maj nästa år.

Avslag för nytt asylboende

11:04

Det blir inget vandrarhem och asylboende på Norra industriområdet i Storfors. Där finns bara plats för småindustrier och kontor, enligt kommunen.

Annons

Smitare körde på bil och lyktstolpe

11:11

En lyktstolpe har prejats ner och en bil har fått krockskador efter att en smitare varit i farten i Mellby utanför Sunne.

Sanna sjunger in julen på Scala

08:26

Sanna Nielsen var 16 år när hon gjorde sin första julturné. Årets vända, som når Karlstad ikväll, blir den trettonde i ordningen.
– Jag får ibland nypa mig själv i armen, tänk att folk fortfarande vill komma och titta på mig, säger nästa års programledare för Melodifestivalen.

Tjuv hoppade ut från förskola

10:35

Tidigt i morse såg ett vittne hur en person hoppade ut från en förskola i Arvika och försvann.

Annons

Nu drogtestas de kroganställda

09:42

Nätverket Krogar mot knark tar krafttag för att bli av med droger i arbetslivet. Just nu drogtestas krogpersonal i Karlstad slumpmässigt.

Annons

Köp lösnummer

Hockeytipset

Annons
Annons

Prenumerera

Senaste webbisen

Namn: Minelle
Födelsedag: 2014-09-20

Hon vill lära oss dricka bättre kaffe

Möt Anna Nordström, en av landets högst diplomerade kaffeexperter och mäktigaste fikatrendsättare.

Annons

Angelica Rage vill inte ”göra det sedan”

Forshaga hade med största sannolikhet inte sett ut som det gör om det inte varit för Angelica Rage. Nu slutar hon som kommunalråd efter 20 år.

P4 Värmlands första vikarie går i pension

Intervjua Anni-Frid Lyngstad och glömma trycka på rec.
Bli akut magsjuk lagom till sändning.
Det är saker som kan hända även en erfaren radiojournalist som Torbjörn Hedlund.
Nu går han i pension efter 38 år i etern.

Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons