Foto: Håkan Strandman

Per Lindberg från Kils slakteri visade hur man gör en egen hamburgare från grunden.

Foto: Håkan Strandman

Att göra sin egen hamburgare är inte särskilt svårt. Det enda som behövs är bra kött, lite kryddor och en stabil köttkvarn. Och att stoppa kött i köttkvarnen var ett sant nöje tyckte Alva Persson, Alfred Sundberg, Felix Nilsson, Isak Sköld och August Bergström på Dallidenskolan i Kil som under gårdagen gick en kurs i hamburgeriets ädla konst.

Foto: Håkan Strandman

Av köttbitar som passerat en köttkvarn blir det köttfärs. Och av den kan man göra smarriga hamburgare helt själv.

Foto: Håkan Strandman

Av Per Lindbergs tråg med köttfärs fick Isak Sköld och de andra Dallideneleverna göra hemmagjorda hamburgare. Helt utan tillsatser.

Foto: Håkan Strandman

Kim zetterlund, Alva Persson, Alfred Sundberg och Linnea Andersson visar upp sina hemgjorda och tillplattade burgare. Snart hamnar de på stekhällen och blir finfina hamburgare.

Foto: Håkan Strandman

Helena Gustafsson, kock på Dallidenskolan, visar stekteknik för Kim Zetterlund så att hamburgarna blir perfekta.

Foto: Håkan Strandman

Och slutresultatet ser ju inte så pjåkigt ut...

Konsten att göra en riktig burgare

Kil

McDonalds, Max och Sibylla i all ära, men ska man ha en riktig burgare så ska man göra den själv. Det fick fritidseleverna på Dallidenskolan i Kil lära sig igår förmiddag.
– Gör man den själv så blir det godare, konstaterar eleven Alva Persson.

Alva och sex andra fritidselever hade anmält sig till en kurs på skolan som för ovanlighetens skull inte hade en lärare som lärare, utan en kock. Närmare bestämt Helena Gustafsson, Dalidens egen kock, som huserar i skolans köksregioner, och som tycker att skolköken måste bli mer integrerade i skolan som helhet.

– Här försöker vi se skolmatsalen som ett pedagogiskt rum, precis som alla andra på skolan. När barnen är i matsalen ska de också kunna lära sig saker, säger hon.

Och en viktig sak att lära sig - och som dagens snabbmatsvana barn kanske inte alltid känner till - är var maten kommer ifrån.

– Alla har väl ätit hamburgare, fiskpinnar eller nuggets, men de vet kanske inte var produkterna kommer ifrån, hur de tillverkas och vilka tillsatser de innehåller. Genom den här kursen hoppas jag att de ska börja ifrågasätta lite mer vad de stoppar i sig, säger Helena Gustafsson.

De sju fritidseleverna är de första ut, men tanken är att kurserna ska bli återkommande. Under gårdagen varvades teori med praktik och som slutprov fick eleverna göra sina helt egna burgare, från köttbit, via köttkvarnen till välstekta hamburgare.

– Det är det som är bra när det är hemlagat, då vet man precis vad det är i maten, säger Felix Nilsson, som precis har format en rundel som är redo för stekhällen.

Per Lindberg från Kils slakteri var den som visade kötthanteringen och hans recept på en perfekt hamburgare är nästan löjligt enkelt. Bra kött - gärna ekologisk och närproducerad högrev - lite salt och lite peppar.

– Mer behövs inte. Och det blir otroligt gott, det lovar jag, säger han.

Och det skrev de sju hamburgerkockarna naturligtvis gärna under på.

Mer från Förstasidan

JK avslår mordmisstänkts ersättningskrav

20:57

I fyra månader, sommaren 2012, satt en nu 37-årig man anhållen och häktad misstänkt för mord. Mannen frikändes senare och nu begär han ersättning för lidande och utebliven sjukpenning. JK avslår mannens begäran.

Annons

Tre gripna efter att hotat busschaufför

19:05

Tre personer greps av polisen efter ett bråk mellan två av dem och en busschaufför. Händelsen inträffade på Herrhagen i Karlstad på onsdagseftermiddagen.

MC och bil i krock på 45:an

18:06

(Uppdaterad) En trafikolycka mellan en motorcyklist och en bil inträffade strax före klockan 18 på onsdagskvällen. Olyckan ägde rum i höjd med Rottneros på 45:an.

Schyman mottog jubel under FI-festen

18:04

Gudrun Schyman höll tal under onsdagen när Feministiskt initiativ anordnade fest på Stora torget. Fokus i talet var partiets fortsatta arbete för jämställdhet.

Annons

Maskerad man försökte stjäla SD-flagga

17:12

Det blev stökigt under den pågående FI-festen. En maskerad man försökte stjäla en flagga från Sverigedemokraternas valstuga. Han lyckades dock inte utan fick hållas fast av fyra sverigedemokrater i väntan på polis.

Kyrkklockorna ringer in till demonstration mot nazistmöte

17:34

På måndag planerar Svenskarnas parti ett möte i Museiparken i Karlstad. Samtidigt ringer domkyrkans klocka in till andakt. Ett sätt att visa på ett alternativ till främlingsfientlighet.

Nio personer varslas vid Coop Forum

17:10

Coop Forum i Kristinehamn varslar nio handelsanställda om uppsägning. Orsaken är att de senaste årens ombyggnader och förändringar har gjort butiksarbetet mer rationellt. Hur många som till sist kommer att beröras av varslet är ännu inte fastställt.

Annons

Studenterna: "En skam för ett universitet"

13:59

Universitetets beslut att stoppa valkampanjer på skolområdet upprör de politiska studentföreningarna.

Inget valkampanjande på KAU

11:07

Karlstads universitets allmänna ytor kommer inte upplåtas till politiskt kampanjande inför valet.
Däremot satsar man på en valdebatt mellan riksdagspartierna.

Inför CHL: Färjestad skadefritt

13:12

Efter tre träningsmatcher blickar Färjestad mot första tävlingsmatchen.
Och man åker med en skadefri trupp till Österrike.
– Nu ska vi se till att få en bra start,
säger Tommy Samuelsson.

Annons

Annons
Annons

Prenumerera

Senaste webbisen

Namn: Oskar Malmqvist
Födelsedag: 2014-07-11

Sommarbilderna strömmar in

Ladda upp din finaste sommarbild här. Vinnaren får en fotografering av en proffsfotograf.

Annons

Dubbelt så många läsare på VF.se

VF slår rekord på webben. Förra veckan hade VF.se  170 701 unika webbläsare. Det är dubbelt så många som samma period i fjol.

Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons