Foto: Håkan Strandman

Per Lindberg från Kils slakteri visade hur man gör en egen hamburgare från grunden.

Foto: Håkan Strandman

Att göra sin egen hamburgare är inte särskilt svårt. Det enda som behövs är bra kött, lite kryddor och en stabil köttkvarn. Och att stoppa kött i köttkvarnen var ett sant nöje tyckte Alva Persson, Alfred Sundberg, Felix Nilsson, Isak Sköld och August Bergström på Dallidenskolan i Kil som under gårdagen gick en kurs i hamburgeriets ädla konst.

Foto: Håkan Strandman

Av köttbitar som passerat en köttkvarn blir det köttfärs. Och av den kan man göra smarriga hamburgare helt själv.

Foto: Håkan Strandman

Av Per Lindbergs tråg med köttfärs fick Isak Sköld och de andra Dallideneleverna göra hemmagjorda hamburgare. Helt utan tillsatser.

Foto: Håkan Strandman

Kim zetterlund, Alva Persson, Alfred Sundberg och Linnea Andersson visar upp sina hemgjorda och tillplattade burgare. Snart hamnar de på stekhällen och blir finfina hamburgare.

Foto: Håkan Strandman

Helena Gustafsson, kock på Dallidenskolan, visar stekteknik för Kim Zetterlund så att hamburgarna blir perfekta.

Foto: Håkan Strandman

Och slutresultatet ser ju inte så pjåkigt ut...

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Konsten att göra en riktig burgare

Kil

McDonalds, Max och Sibylla i all ära, men ska man ha en riktig burgare så ska man göra den själv. Det fick fritidseleverna på Dallidenskolan i Kil lära sig igår förmiddag.
– Gör man den själv så blir det godare, konstaterar eleven Alva Persson.

Alva och sex andra fritidselever hade anmält sig till en kurs på skolan som för ovanlighetens skull inte hade en lärare som lärare, utan en kock. Närmare bestämt Helena Gustafsson, Dalidens egen kock, som huserar i skolans köksregioner, och som tycker att skolköken måste bli mer integrerade i skolan som helhet.

– Här försöker vi se skolmatsalen som ett pedagogiskt rum, precis som alla andra på skolan. När barnen är i matsalen ska de också kunna lära sig saker, säger hon.

Och en viktig sak att lära sig - och som dagens snabbmatsvana barn kanske inte alltid känner till - är var maten kommer ifrån.

– Alla har väl ätit hamburgare, fiskpinnar eller nuggets, men de vet kanske inte var produkterna kommer ifrån, hur de tillverkas och vilka tillsatser de innehåller. Genom den här kursen hoppas jag att de ska börja ifrågasätta lite mer vad de stoppar i sig, säger Helena Gustafsson.

De sju fritidseleverna är de första ut, men tanken är att kurserna ska bli återkommande. Under gårdagen varvades teori med praktik och som slutprov fick eleverna göra sina helt egna burgare, från köttbit, via köttkvarnen till välstekta hamburgare.

– Det är det som är bra när det är hemlagat, då vet man precis vad det är i maten, säger Felix Nilsson, som precis har format en rundel som är redo för stekhällen.

Per Lindberg från Kils slakteri var den som visade kötthanteringen och hans recept på en perfekt hamburgare är nästan löjligt enkelt. Bra kött - gärna ekologisk och närproducerad högrev - lite salt och lite peppar.

– Mer behövs inte. Och det blir otroligt gott, det lovar jag, säger han.

Och det skrev de sju hamburgerkockarna naturligtvis gärna under på.

Mer från Förstasidan

I väntan på utomjordingarna

13:10

För två veckor sedan flög jag till Kina och för en vecka sen flög jag hem igen. Hur man än vrider och vänder på det så blir det ganska långa flygresor när man ska dit. Och hem. Så jag hann med att läsa en del på flygen och däremellan. Faktiskt läste jag mer än jag hade planerat.

Annons

Värmländskan löste krisen

11:35

Hon kom in som ny vd i Modo mitt under en ekonomisk kris – men gjorde så att klubben kunde göra ett bokslut med positiva siffror för första gången på flera år.
Men jobbet slutar inte där.

Aquinos krokiga resa till FBK

11:11

Luciano Aquino, 29, är ett av Färjestads mest spännande nyförvärv.
Men vägen till spel i SHL har minst sagt varit krokig.

”Offrar oss för familjen”

09:20

I Rumänien är de hatade och diskriminerade. I Sverige tigger de för att kunna betala sina barns skolavgifter. VF har träffat den grupp romer som tidigare bodde i ett läger intill E18.

Polis sprider ”tiggarmyt”

07:59

– Det var ett överilat inlägg, säger polisens presstalesman Tommy Lindh.

VF-TV: Brasse Brännström död

10:30

Den folkkäre skådespelaren och komikern Lars 'Brasse' Brännström har avlidit.
Han slog igenom i par med Magnus Härenstam på 70-talet och skrev tv-historia med det klassiska barnprogrammet 'Fem myror är fler än fyra elefanter'.

Annons

Nu ska älvarna städas

10:11

14 ungdomsföreningar i Värmland kommer i helgen att delta i tävlingen Älvstädar-SM. Genom att tävla tjänar lagen en slant till sin idrottsförening samtidigt som man städar längs Klarälven.

Kvinna tvingades fly från sambo

08:32

En kvinna i Kristinehamn tvingades under fredagskvällen lämna sin bostad då hennes sambo uppträdde våldsamt.

Flicka hotades av sin pappa

08:30

En man misstänks för att bland annat ha hotat sin 17-åriga dotter.

Man skar annan med glas

08:25

En man anhölls under natten misstänkt för grov misshandel.

Annons

Annons
Annons

Prenumerera

Senaste webbisen

Namn: Lasse Fredriksson
Födelsedag: 2014-07-21
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons