Foto: Håkan Strandman

Per Lindberg från Kils slakteri visade hur man gör en egen hamburgare från grunden.

Foto: Håkan Strandman

Att göra sin egen hamburgare är inte särskilt svårt. Det enda som behövs är bra kött, lite kryddor och en stabil köttkvarn. Och att stoppa kött i köttkvarnen var ett sant nöje tyckte Alva Persson, Alfred Sundberg, Felix Nilsson, Isak Sköld och August Bergström på Dallidenskolan i Kil som under gårdagen gick en kurs i hamburgeriets ädla konst.

Foto: Håkan Strandman

Av köttbitar som passerat en köttkvarn blir det köttfärs. Och av den kan man göra smarriga hamburgare helt själv.

Foto: Håkan Strandman

Av Per Lindbergs tråg med köttfärs fick Isak Sköld och de andra Dallideneleverna göra hemmagjorda hamburgare. Helt utan tillsatser.

Foto: Håkan Strandman

Kim zetterlund, Alva Persson, Alfred Sundberg och Linnea Andersson visar upp sina hemgjorda och tillplattade burgare. Snart hamnar de på stekhällen och blir finfina hamburgare.

Foto: Håkan Strandman

Helena Gustafsson, kock på Dallidenskolan, visar stekteknik för Kim Zetterlund så att hamburgarna blir perfekta.

Foto: Håkan Strandman

Och slutresultatet ser ju inte så pjåkigt ut...

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Konsten att göra en riktig burgare

Kil

McDonalds, Max och Sibylla i all ära, men ska man ha en riktig burgare så ska man göra den själv. Det fick fritidseleverna på Dallidenskolan i Kil lära sig igår förmiddag.
– Gör man den själv så blir det godare, konstaterar eleven Alva Persson.

Alva och sex andra fritidselever hade anmält sig till en kurs på skolan som för ovanlighetens skull inte hade en lärare som lärare, utan en kock. Närmare bestämt Helena Gustafsson, Dalidens egen kock, som huserar i skolans köksregioner, och som tycker att skolköken måste bli mer integrerade i skolan som helhet.

– Här försöker vi se skolmatsalen som ett pedagogiskt rum, precis som alla andra på skolan. När barnen är i matsalen ska de också kunna lära sig saker, säger hon.

Och en viktig sak att lära sig - och som dagens snabbmatsvana barn kanske inte alltid känner till - är var maten kommer ifrån.

– Alla har väl ätit hamburgare, fiskpinnar eller nuggets, men de vet kanske inte var produkterna kommer ifrån, hur de tillverkas och vilka tillsatser de innehåller. Genom den här kursen hoppas jag att de ska börja ifrågasätta lite mer vad de stoppar i sig, säger Helena Gustafsson.

De sju fritidseleverna är de första ut, men tanken är att kurserna ska bli återkommande. Under gårdagen varvades teori med praktik och som slutprov fick eleverna göra sina helt egna burgare, från köttbit, via köttkvarnen till välstekta hamburgare.

– Det är det som är bra när det är hemlagat, då vet man precis vad det är i maten, säger Felix Nilsson, som precis har format en rundel som är redo för stekhällen.

Per Lindberg från Kils slakteri var den som visade kötthanteringen och hans recept på en perfekt hamburgare är nästan löjligt enkelt. Bra kött - gärna ekologisk och närproducerad högrev - lite salt och lite peppar.

– Mer behövs inte. Och det blir otroligt gott, det lovar jag, säger han.

Och det skrev de sju hamburgerkockarna naturligtvis gärna under på.

Mer från Förstasidan

De inblandade smet från sjukhuset

18:51

Trafikolyckan i höjd med Björkåsmotet som VF rapporterade om under måndagskvällen har tagit ny vändning.

Annons

Misstänkt sjöfylla vid Kalvön

18:51

Vid 17-tiden idag larmades polisen om en misstänkt sjöfylla ute på Kalvön i Kristinehamn.

VF-TV: Silver-Irene hemma igen

17:42

Superlöftet Irene Ekelund toppade formen i exakt rätt tid och vann silver på 200 meter i junior-VM Eugene, Oregon,
På tisdagen landade värmländskan i Sverige igen och kunde summera en mycket lyckad resa.

Frisk deltar i Pride-panel

14:43

Karlstad ligger i HBTQ-framkant och under Stockholm Pride deltar kommunalrådet Maria Frisk (MP) i en diskussionspanel om hatbrott.

Annons

Magsjukelarm i Sunne

12:11

(Uppdaterad) Flera personer i Sunne har drabbats av magsjuka.
De drabbade har alla badat vid Kolsnäs, Fryken, och bott på Kolsnäs camping.

Högtid för loppis i Värmland

09:27

Sommaren är loppisens högtid och runt om på landsvägarna ploppar skyltarna om antik- och loppishandlar upp. VF passade på att tala med några handlare i länet.

Loppiskartan

Hjälp oss hitta Värmlands loppisar

11:09

Sommartider är högsäsong för secondhandälskare runt om i länet. Se VF:s loppiskarta här. 

 

Kamel mitt i morgontrafiken

12:29

I morse möttes några norrmän i Stjørdal av en ovanlig syn i morgontrafiken. I en rondell stod en förrymd kamel och betade.

Annons

Ohälsosam handhälsning

11:06

Det är mycket mer hygieniskt att hälsa med en så kallad "fist bump" eller en "high five" istället för den traditionella handskaningen.

BMW körde i kapp med Porsche

08:18

Hundra meter vajerräcke strök med då en BMW körde i kapp med en Porsche i natt.

Annons

Annons
Annons

Prenumerera

Senaste webbisen

Namn: Charlie
Födelsedag: 2014-05-04
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons