Foto: Håkan Strandman

Per Lindberg från Kils slakteri visade hur man gör en egen hamburgare från grunden.

Foto: Håkan Strandman

Att göra sin egen hamburgare är inte särskilt svårt. Det enda som behövs är bra kött, lite kryddor och en stabil köttkvarn. Och att stoppa kött i köttkvarnen var ett sant nöje tyckte Alva Persson, Alfred Sundberg, Felix Nilsson, Isak Sköld och August Bergström på Dallidenskolan i Kil som under gårdagen gick en kurs i hamburgeriets ädla konst.

Foto: Håkan Strandman

Av köttbitar som passerat en köttkvarn blir det köttfärs. Och av den kan man göra smarriga hamburgare helt själv.

Foto: Håkan Strandman

Av Per Lindbergs tråg med köttfärs fick Isak Sköld och de andra Dallideneleverna göra hemmagjorda hamburgare. Helt utan tillsatser.

Foto: Håkan Strandman

Kim zetterlund, Alva Persson, Alfred Sundberg och Linnea Andersson visar upp sina hemgjorda och tillplattade burgare. Snart hamnar de på stekhällen och blir finfina hamburgare.

Foto: Håkan Strandman

Helena Gustafsson, kock på Dallidenskolan, visar stekteknik för Kim Zetterlund så att hamburgarna blir perfekta.

Foto: Håkan Strandman

Och slutresultatet ser ju inte så pjåkigt ut...

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Konsten att göra en riktig burgare

Kil

McDonalds, Max och Sibylla i all ära, men ska man ha en riktig burgare så ska man göra den själv. Det fick fritidseleverna på Dallidenskolan i Kil lära sig igår förmiddag.
– Gör man den själv så blir det godare, konstaterar eleven Alva Persson.

Alva och sex andra fritidselever hade anmält sig till en kurs på skolan som för ovanlighetens skull inte hade en lärare som lärare, utan en kock. Närmare bestämt Helena Gustafsson, Dalidens egen kock, som huserar i skolans köksregioner, och som tycker att skolköken måste bli mer integrerade i skolan som helhet.

– Här försöker vi se skolmatsalen som ett pedagogiskt rum, precis som alla andra på skolan. När barnen är i matsalen ska de också kunna lära sig saker, säger hon.

Och en viktig sak att lära sig - och som dagens snabbmatsvana barn kanske inte alltid känner till - är var maten kommer ifrån.

– Alla har väl ätit hamburgare, fiskpinnar eller nuggets, men de vet kanske inte var produkterna kommer ifrån, hur de tillverkas och vilka tillsatser de innehåller. Genom den här kursen hoppas jag att de ska börja ifrågasätta lite mer vad de stoppar i sig, säger Helena Gustafsson.

De sju fritidseleverna är de första ut, men tanken är att kurserna ska bli återkommande. Under gårdagen varvades teori med praktik och som slutprov fick eleverna göra sina helt egna burgare, från köttbit, via köttkvarnen till välstekta hamburgare.

– Det är det som är bra när det är hemlagat, då vet man precis vad det är i maten, säger Felix Nilsson, som precis har format en rundel som är redo för stekhällen.

Per Lindberg från Kils slakteri var den som visade kötthanteringen och hans recept på en perfekt hamburgare är nästan löjligt enkelt. Bra kött - gärna ekologisk och närproducerad högrev - lite salt och lite peppar.

– Mer behövs inte. Och det blir otroligt gott, det lovar jag, säger han.

Och det skrev de sju hamburgerkockarna naturligtvis gärna under på.

Mer från Förstasidan

Våldsam man slog sönder lägenhet

22:05

En 51-årig man greps efter att ha slagit sönder en lägenhet i Filipstad under tisdagskvällen.

Annons

Planerade upphandlingen kan vara olaglig

18:06

Karlstad Airport tänker upphandla flygtrafik som ska ersätta BMI-flyget till Frankfurt. Men även den här gången kan man vara på väg att göra någonting olagligt.

Annons

Ledare

En annan vård är möjlig

19:15

Patienterna måste gå före de privata vårdbolagens vinstuttag.

Annons

Utredningen fortsätter kring Gravaleden

19:30

– Det här handlar inte bara om ett ja eller nej till en ny väg, säger kommunalråd Per-Samuel Nisser.

Körkortslös bilist hade knivar och yxa

20:13

En polispatrull stoppade en man som kom körande i Karlstad under måndagskvällen.

FBK nära Jämtin-beslut

18:06

Andreas Jämtin tränar med Färjestad även den här veckan.
Men nu är ett beslut om hans framtid nära.

NHL-stjärnor tränar med Färjestad

18:06

Färjestad har backbrist på veckans träningsläger på hemmaplan.
Lösningen: Två NHL-stjärnor och en klubblös värmländsk back.

Säkerhetsproblem på CSK

15:47

Sedan i juni har CSK haft problem med övervakningssystemet.
Men någon lösning är inte på gång än på ett tag.

Nilsson tillbaka – med Europa i sikte

21:01

2012 spelade Christian Nilsson sin senaste tävling på Europatouren. 2018 kan han vara permanent tillbaka på touren.

Guldbiljett till Nils från Arvika

17:29

Idol 2016 hade premiär i TV-rutan på måndagskvällen. Nils Andersson från Arvika syntes då i rutan och kammade hem en guldbiljett.
– En riktigt skön känsla.

Annons

Köp lösnummer

Annons
Annons

Prenumerera

Senaste webbisen

Namn: Wilma
Födelsedag: 2016-01-12
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons