Foto: Håkan Strandman

Per Lindberg från Kils slakteri visade hur man gör en egen hamburgare från grunden.

Foto: Håkan Strandman

Att göra sin egen hamburgare är inte särskilt svårt. Det enda som behövs är bra kött, lite kryddor och en stabil köttkvarn. Och att stoppa kött i köttkvarnen var ett sant nöje tyckte Alva Persson, Alfred Sundberg, Felix Nilsson, Isak Sköld och August Bergström på Dallidenskolan i Kil som under gårdagen gick en kurs i hamburgeriets ädla konst.

Foto: Håkan Strandman

Av köttbitar som passerat en köttkvarn blir det köttfärs. Och av den kan man göra smarriga hamburgare helt själv.

Foto: Håkan Strandman

Av Per Lindbergs tråg med köttfärs fick Isak Sköld och de andra Dallideneleverna göra hemmagjorda hamburgare. Helt utan tillsatser.

Foto: Håkan Strandman

Kim zetterlund, Alva Persson, Alfred Sundberg och Linnea Andersson visar upp sina hemgjorda och tillplattade burgare. Snart hamnar de på stekhällen och blir finfina hamburgare.

Foto: Håkan Strandman

Helena Gustafsson, kock på Dallidenskolan, visar stekteknik för Kim Zetterlund så att hamburgarna blir perfekta.

Foto: Håkan Strandman

Och slutresultatet ser ju inte så pjåkigt ut...

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Konsten att göra en riktig burgare

Kil

McDonalds, Max och Sibylla i all ära, men ska man ha en riktig burgare så ska man göra den själv. Det fick fritidseleverna på Dallidenskolan i Kil lära sig igår förmiddag.
– Gör man den själv så blir det godare, konstaterar eleven Alva Persson.

Alva och sex andra fritidselever hade anmält sig till en kurs på skolan som för ovanlighetens skull inte hade en lärare som lärare, utan en kock. Närmare bestämt Helena Gustafsson, Dalidens egen kock, som huserar i skolans köksregioner, och som tycker att skolköken måste bli mer integrerade i skolan som helhet.

– Här försöker vi se skolmatsalen som ett pedagogiskt rum, precis som alla andra på skolan. När barnen är i matsalen ska de också kunna lära sig saker, säger hon.

Och en viktig sak att lära sig - och som dagens snabbmatsvana barn kanske inte alltid känner till - är var maten kommer ifrån.

– Alla har väl ätit hamburgare, fiskpinnar eller nuggets, men de vet kanske inte var produkterna kommer ifrån, hur de tillverkas och vilka tillsatser de innehåller. Genom den här kursen hoppas jag att de ska börja ifrågasätta lite mer vad de stoppar i sig, säger Helena Gustafsson.

De sju fritidseleverna är de första ut, men tanken är att kurserna ska bli återkommande. Under gårdagen varvades teori med praktik och som slutprov fick eleverna göra sina helt egna burgare, från köttbit, via köttkvarnen till välstekta hamburgare.

– Det är det som är bra när det är hemlagat, då vet man precis vad det är i maten, säger Felix Nilsson, som precis har format en rundel som är redo för stekhällen.

Per Lindberg från Kils slakteri var den som visade kötthanteringen och hans recept på en perfekt hamburgare är nästan löjligt enkelt. Bra kött - gärna ekologisk och närproducerad högrev - lite salt och lite peppar.

– Mer behövs inte. Och det blir otroligt gott, det lovar jag, säger han.

Och det skrev de sju hamburgerkockarna naturligtvis gärna under på.

Mer från Förstasidan

Löparklubb håller stranden ren

05:31

Under helgen ställde över 1 000 ungdomar från olika idrottsföreningar i landet upp i den nationella satsningen Städa strand. Projektet går ut på att idrottsföreningar städar stränder mot en ersättning till klubben. I Karlstad ställde Progress löparklubb upp för att städa stranden vid Sandbäckstjärn och Rudstjärn.

Annons

43-åring misshandlade och hotade två

03:01

En man greps misstänkt för misshandel och olaga hot vid 21-tiden på lördagskvällen.

Rånade och band 75-åring

01:12

Två okända gärningsmän tog sig under natten till lördag in i en 75-årig mans lägenhet i Filipstad.

Stort intresse för kloka lägenheter på Hammarö

23:59

Intresset för nya lägenheterna i BoKlok Sjökaptenen på Hammarö är stort. Det blev tydligt när försäljningen av de smarta lägenheterna startade under lördagen.

Annons

Tre bostadsinbrott på tio minuter

19:55

Tre inbrott på tio minuter. Det är vad som drabbade boende i Säffle på söndagseftermiddagen.

Qbik nära mirakelupphämtning

19:39

En galen match utspelade sig på Tingvallas gräs när Kvarnsveden gästade Qbik.
– Ja, jag vet inte hur jag ska sammanfatta det, säger tränaren David Ekelund vars lag var nära att kvittera på övertid efter att ha legat under med 4–0.

Singelolycka på Kronoparken

18:04

En singelolycka inträffade vid 17.30-tiden på söndagseftermiddagen.

Annons

Mallbacken kämpade sig till en poäng

16:21

Det viktiga var att inte förlora toppmötet mot Sunnanå.
Det gjorde heller inte Mallbacken.
– Vi är nöjda med vår poäng, men jag förstår att Sunnanå anser det som två förlorade poäng, säger tränaren David Kjellin efter 1–1-mötet på Sörvalla.

KIBF-damerna föll på Gotland

16:20

Karlstad IBF fick till anfallsspelet.
Men i defensiven tog laget ett kliv tillbaka jämfört med premiären mot Pixbo i fredags.
– Vi tittar för mycket boll i stället för att markera och ta spelare, säger tränaren Anders ”Fimpen” Hägglund efter 7–5-förlusten.

VF-TV: Vintern är här

14:35

Höstens första snö har fallit rejält i nordligaste Sverige. I Vittangi i Kiruna kommun togs pulkorna fram. Snötäcket var tjockt. Mer snö väntas i natt.

Annons

Annons
Annons

Prenumerera

Senaste webbisen

Namn: Viggo Arvidsson 2014-09-01
Födelsedag: 2014-09-01
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons