Foto: Håkan Strandman

Per Lindberg från Kils slakteri visade hur man gör en egen hamburgare från grunden.

Foto: Håkan Strandman

Att göra sin egen hamburgare är inte särskilt svårt. Det enda som behövs är bra kött, lite kryddor och en stabil köttkvarn. Och att stoppa kött i köttkvarnen var ett sant nöje tyckte Alva Persson, Alfred Sundberg, Felix Nilsson, Isak Sköld och August Bergström på Dallidenskolan i Kil som under gårdagen gick en kurs i hamburgeriets ädla konst.

Foto: Håkan Strandman

Av köttbitar som passerat en köttkvarn blir det köttfärs. Och av den kan man göra smarriga hamburgare helt själv.

Foto: Håkan Strandman

Av Per Lindbergs tråg med köttfärs fick Isak Sköld och de andra Dallideneleverna göra hemmagjorda hamburgare. Helt utan tillsatser.

Foto: Håkan Strandman

Kim zetterlund, Alva Persson, Alfred Sundberg och Linnea Andersson visar upp sina hemgjorda och tillplattade burgare. Snart hamnar de på stekhällen och blir finfina hamburgare.

Foto: Håkan Strandman

Helena Gustafsson, kock på Dallidenskolan, visar stekteknik för Kim Zetterlund så att hamburgarna blir perfekta.

Foto: Håkan Strandman

Och slutresultatet ser ju inte så pjåkigt ut...

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Foto: Håkan Strandman

Konsten att göra en riktig burgare

Kil

McDonalds, Max och Sibylla i all ära, men ska man ha en riktig burgare så ska man göra den själv. Det fick fritidseleverna på Dallidenskolan i Kil lära sig igår förmiddag.
– Gör man den själv så blir det godare, konstaterar eleven Alva Persson.

Alva och sex andra fritidselever hade anmält sig till en kurs på skolan som för ovanlighetens skull inte hade en lärare som lärare, utan en kock. Närmare bestämt Helena Gustafsson, Dalidens egen kock, som huserar i skolans köksregioner, och som tycker att skolköken måste bli mer integrerade i skolan som helhet.

– Här försöker vi se skolmatsalen som ett pedagogiskt rum, precis som alla andra på skolan. När barnen är i matsalen ska de också kunna lära sig saker, säger hon.

Och en viktig sak att lära sig - och som dagens snabbmatsvana barn kanske inte alltid känner till - är var maten kommer ifrån.

– Alla har väl ätit hamburgare, fiskpinnar eller nuggets, men de vet kanske inte var produkterna kommer ifrån, hur de tillverkas och vilka tillsatser de innehåller. Genom den här kursen hoppas jag att de ska börja ifrågasätta lite mer vad de stoppar i sig, säger Helena Gustafsson.

De sju fritidseleverna är de första ut, men tanken är att kurserna ska bli återkommande. Under gårdagen varvades teori med praktik och som slutprov fick eleverna göra sina helt egna burgare, från köttbit, via köttkvarnen till välstekta hamburgare.

– Det är det som är bra när det är hemlagat, då vet man precis vad det är i maten, säger Felix Nilsson, som precis har format en rundel som är redo för stekhällen.

Per Lindberg från Kils slakteri var den som visade kötthanteringen och hans recept på en perfekt hamburgare är nästan löjligt enkelt. Bra kött - gärna ekologisk och närproducerad högrev - lite salt och lite peppar.

– Mer behövs inte. Och det blir otroligt gott, det lovar jag, säger han.

Och det skrev de sju hamburgerkockarna naturligtvis gärna under på.

Mer från Förstasidan

Håller sig undan och slipper straff

21:59

På onsdagen fick rättegången med mannen ställas in för att han inte dök upp.

Annons

Patient på psykiatrisk avdelning saknas

21:46

En man i 30-årsåldern har anmälts saknad efter att han inte kommit tillbaka från permission från en psykiatrisk avdelning på CSK.

Annons

Nu öppnar framtidens operationshus

20:23

Om två månader öppnar CSK:s nya operationshus.

Annons

VF-TV: Se division 3-lirarens konstmål

18:30

Fyra mål i matchen – men här är ett konststycke som Kristinehamns Jacob Larsson lär minnas lite extra.

Världsmästaren vill ställa in rallyt

15:03

"Jag vet inte vad vi gör här"

FIA-chefen: ”Vi kör som planerat”

17:46

Internationella bilsportförbundets rallychef Jarmo Mahonen kommer med ett tydligt besked.

VF-TV: Förarna om det oroande läget

15:49

Förarna är oroade – inte minst vad gäller skicket på sträckan Värmullsåsen i Hagfors.

VF-TV: Tidemand laddade med spinning

18:33

Ledig dag – då passade rallyts hemmahopp på att ladda med ett spinningpass.

Ny närproducerad mjölk når butikshyllorna

18:04

Nu är Torsby Gårdsmjölk redo att börja säljas i butik.

Last med sopor började brinna

18:24

Chauffören av en sopbil fick en otrevlig överraskning när det plötsligt började brinna i lasten.

Annons

Köp lösnummer

Annons
Annons

Prenumerera

Senaste webbisen

Namn: Felix Guttke
Födelsedag: 2015-12-08
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons