Oklart om färgämnet kan vara farligt

Kommunen, som är tillsyns- och kontrollmyndighet över bland annat livsmedellagen, fick larm om händelsen i slutet av september och Sandra Jörgensen berättar att Karlstads livsmedelsinspektörer aldrig har varit med om något liknande.

– Det var företagaren som hade köpt köttet som hörde av sig och berättade att de i sin egenkontroll hade upptäckt fusket. Vi åkte dit, omhändertog köttet på plats och tog egna prover, berättar hon.

Kommunen har belagt köttet med säljförbud och väntar nu på provsvaren som med största sannolikhet visar det samma som livsmedelsverkets analys – att det handlar om fläskkött och inte oxfilé.

– Eftersom vi också misstänker att köttet är färgat av någon typ av färgämne letar vi också efter någon som kan hjälpa oss att analysera det, säger Sandra Jörgensen.

Hon är glad att köttet inte verkar ha hunnit komma ut i handeln.

– Eftersom man tillagar fläsk och oxkött på olika sätt hade det funnits risk för bakterier och sjukdomar, säger hon och fortsätter:

– Vi vet inte heller om färgämnet kan vara farligt.

Enligt Sandra Jörgensen har köttet sålts till Svensk Cater i Karlstad av ett företag som heter Heat och ligger i Svalöv de har i sin tur köpt det av företaget Filetto i Ungern.

– Vi har varit i kontakt med livsmedelsverket i Ungern för att ta reda på om vi ska skicka köttet till dem eller om vi ska förstöra det, säger Sandra Jörgensen.

Livsmedelsverket har skickat ut ett varningsmeddelande om köttet via EU:s varningssystem Rasff – Rapid alert system for food and feed. Anledningen är att det färgämne eller den behandling som köttet kan ha fått, inte är deklarerad.